Il nostro primo approfondimento del 2021 ci porta di fronte allo scaffale degli Champagne e degli Spumanti, ed evidenzia un incremento a Volume del 6,9% nell’intera categoria, trainata dallo Charmat Secco che cresce di circa 12,6% sia a Valore che a Volume (fonte IRI).
A fare da padrone sullo scaffale è sempre lo Charmat Secco, che registra una Quota Spazio e una Quota Assortimentale superiori al 50% sebbene al di sotto della Quota di Valore (62,0%) e di Volume (77,1%) che genera.
Analizzando lo Spumante, grazie alla cresita del 2020 la Quota Assortimentale è in linea con il Valore generato, mentre questo non si può dire per il confronto tra Quota Spazio (22,7%) e Quota Volume (9,6%) che genera. La sensibile flessione subita dallo Champagne porta a bilanciare la sua posizione a scaffale con le performance di vendita.
