Il secondo appuntamento settimanale tra le corsie ci porta di fronte allo scaffale delle Pasta. Ecco cosa abbiamo osservato: incremento a Valore del 6,1% della categoria, con grande dinamicità della pasta ripiena (+11,5% a Valore) e quella di semola che cresce del 7,8% a Valore e del +3,5% a Volume (fonte IRI).
La Semola, pur monopolizzando lo scaffale con il 67% dello spazio, è ovviamente penalizzata rispetto agli altri segmenti. Tra questi, il comparto della pasta integrale/farro/etc risulta invece molto sovradimensionata rispetto alle reali performance di sell-out e al valore generato anche alla luce di un andamento sostanzialmente flat nel corso degli ultimi 12 mesi.
